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Ganache aux Bourgeons de sapin des forêts de Chartreuse.
Praliné noisette et son croustillant de feuilletine
Ganache au Piment A.O.P. d'Espelette
Mélange de l'acidité du Sudachi (petit agrume asiatique) et de l’amertume de l'écorce de Pomelo pour un effet « agitateur de papilles » exceptionnel
Ganache délicatement parfumée au gingembre
Ganache au miel de Châtaignier
Praliné maison à la Noix A.O.C. de Grenoble
Ganache à la Liqueur de Chartreuse verte des Pères Chartreux
* avec alcool
Ganache au chocolat Grand cru sauvage de Bolivie 68%
Ganache à la Myrtille sur sa gelée de Myrtille
Praliné sésame
Ganache au Fenouil
Ganache au chocolat Grand cru du Costa Rica 70%
Praliné à l'ancienne à la noisette
Praliné noisette et sa feuilletine croustillante
Ganache à la Vanille Bourbon de Madagascar
Praliné maison à la noix A.O.C. de Grenoble
Ganache au café Harrar d'Ethiopie - 100% Arabica
Praliné au sésame
Pralinés amande - noisette sur une ganache pralinée aux éclats de noisettes torréfiées
Caramel coulant au beurre salé
